JABŁKOWA STRACIATELLA OWOLOVO

Czy ktoś jeszcze potrzebuje osłody w długie jesienne wieczory?
Spróbuj Jabłkowej Straciatelli inspirowanej OWOLOVO!
To ciasto, które już na dobre zamieszkało w naszych kuchniach i w końcu możemy podzielić się z Wami przepisem!
SKŁADNIKI
Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 130 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 70 g skrobi ziemniaczanej
  • szczypta soli
Mus:
Pianka:
  • 70 g żółtej/krystalicznej galaretki
  • 100 ml wrzątku
  • 500 ml schłodzonej śmietany kremówki
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 200 g mlecznej czekolady

Sposób przyrządzenia

Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni w funkcji góra-dół. Mąkę i skrobię przesiewamy, łączymy w misce. Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ze szczyptą soli ubijamy sztywną pianę. W trakcie miksowania dodajemy po łyżce cukru – należy robić to w odstępach, aby cukier się rozpuścił. Następnie dodajemy po jednym żółtku i krótko miksujemy. Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę i skrobię. Delikatnie łączymy składniki. Warto zwrócić uwagę, aby dokładnie wymieszać mąkę znajdującą się na spodzie i bokach miski. Blaszkę 35×25 wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy do niej masę biszkoptową i umieszczamy w piekarniku. Pieczemy przez około 40 minut, do suchego patyczka.

Gotowy biszkopt w blaszce zrzucamy z wysokości 40-50 cm na podłogę wyłożoną ręcznikiem lub ściereczką. Odklejamy papier do pieczenia i biszkopt pozostawiamy do wystudzenia. Kroimy na dwa blaty.

Polskie Wiśnie pochodzące z regionów Mazowsza i Podlasia mimo że w ok. 82 proc. składają się z wody posiadają wiele właściwości odżywczych. 18 % to skarbnica witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i innych cennych składników. Wiśnie cenimy nie tylko ze względu na ich prozdrowotne właściwości. Owoce te urzekają swoim oryginalnym smakiem, ale tylko te, które rosną w Polsce.

W regionach polski wschodniej różnica temperatur między nocą i dniem jest tak duża, że owoce wiśni w dzień od słońca nabierają słodyczy, a w chłodne noce charakterystycznej kwasowości. Dzięki tym warunkom atmosferycznym wiśnie mają pyszny kwaskowo-słodki smak, w przeciwieństwie do owoców importowanych z Hiszpanii czy Włoch.

Polskie wiśnie swój bordowy kolor zawdzięczają antocyjanom – barwnikom z grupy flawonoidów (silnych przeciwutleniaczy), które nadają bardzo wyrazisty kolor owocom. Im jest ich więcej, tym barwa owocu jest ciemniejsza.

SKŁADNIK PRZEPISU
NIE ZAPOMNIJ KUPIĆ

bez tego się nie uda

MUS OWOCOWY JABŁKOWO 200g

3,49 55,84 

  • All Products
  • MUSY EKO
  • MUSY PREMIUM
  • All Products
  • MUSY EKO
  • MUSY PREMIUM

MUS OWOCOWY GRUSZKOWO 200g

3,49 55,84 

MUS EKO JABŁKO 200g

4,55 72,80 

X